Toutes nos recettes et astuces pour cuisiner le corail de saint-jacques

Name: Toutes nos recettes et astuces pour cuisiner le corail de saint-jacques
Total time: 30 min
Cuisine: corail de saint-jacques

Saumon et corail de saint-jacques sur assiette

Le corail de saint-jacques peut aussi servir de garniture dans une quiche de fruits de mer.

Avec sa jolie couleur orangée, le corail de saint-jacques est souvent sujet à discussions : doit-on oui ou non le cuisiner ? Et sans hésiter, c'est un grand oui ! Riche en vitamines, en minéraux et en oligo-éléments, il serait bien dommage de s'en priver.

Le corail de saint-jacques apporte une saveur unique à vos plats. Son goût iodé fait des merveilles dans une sauce safranée à la crème fraiche ou dans une chantilly salée à servir avec des noix juste poêlées.

Meilleures recettes de corail de saint-jacques et de piment des Gourmets

Des idées de recettes de corail de saint-jacques et de piment pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Casarecce aux saint-jacques et asperges

La bonne bouffe à sam

Toute la coquille est mise à contribution pour cette délicieuse recette : les noix bien sûr, mais aussi les barbes et le corail. Et tout cela vous donne un délicieux plat de pâtes, avec une crème iodée et parfumée qui tutoie à merveille l'amertume de l'asperge.

Dernières recettes de corail de saint-jacques et de piment par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de corail de saint-jacques et de piment qui changent !

Saint-Jacques sur fondue de poireaux au bleu de brebis

cuisine en folie

Vous cherchez une recette de saints jacques sur fondue de poireaux au bleu de brebis, écume de corail au piment d'espelette ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Colorer, gratiner, caraméliser en surface...

Chalumeau

Pour l'omelette norvégienne mais pas seulement.

Voir aussi

Piment

Amours, piments et bossa nova

Les coquilles saint-jacques

A pleines dents

Coquille saint-jacques

Noix de saint-jacques

Saint-jacques de noël

D'autres recettes avec aussi...

anis étoilé apéritif asperge batavia bisque céleri ciboulette citron coquillages courgettes crozets crustacés cuisine rapide échalote écume entrée fenouil fêtes fondue fromage de brebis fruits de mer hiver homard laitue langoustines mâche merlan noël noisettes noix nouvel an oignons pâtes piment plat principal poireau quenelles risotto romarin safran saint-jacques salade sauce vanille velouté vert

Découvrez aussi toutes les recettes de corail de saint-jacques et toutes les recettes de piment

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade de kiwi et pamplemousse aux crevettes

Clementine

Toutes les couleurs dans votre assiette avec cette belle recette de salade de kiwi et pamplemousse aux crevettes. Une recette sucré salé un peu vintage qui saura séduire les papilles de toute la famille.